Салат "Легкость бытия"

Описание

Очень захотелось какого-нибудь легонького салатика. От итальянского свадебного супа осталась вареная курочка, а в холодильнике нашлись сельдерей, зеленое яблоко, огурцы и помидоры... вот и получился легкий, освежающий салатик.

Ингредиенты

Филе куриное

1 шт
Яблоко

1 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Огурец

1 шт
Помидоры черри

5 шт
Орехи грецкие

1 горстк.
Майонез

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Лук зеленый

3 шт
Зелень
Соль
Перец черный

Приготовление

Сельдерей очистить от жестких волокон, яблоко - от кожицы и семенной коробочки. Орехи измельчить не слишком мелко (я просто подавила их донышком от ступки).

Нарезать сельдерей, яблоко и огурец тонкими ломтиками, сложить в широкую миску.

Мясо курицы разделить на кусочки по волокнам и добавить в общую массу. Туда же бросить орехи (пару щепоток оставить). Все аккуратно перемешать.

Смешать в мисочке майонез, сметану и чеснок, пропущенный через пресс.

Добавить зелень и горчицу, посолить и поперчить по вкусу.

Плоскую тарелку застелить листьями зеленого салата.

Половиной смеси заправить салат, аккуратно перемешать и выложить на тарелку. Сверху полить оставшейся заправкой, украсить половинками помидорок черри, посыпать орехами и зеленым луком.