Грибной суп с овсяными хлопьями

Описание

Сытный, яркий суп с шампиньонами и овсяными хлопьями для семейного обеда!

Ингредиенты

Бульон

2.5 л
Картофель

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

0.5 шт
Шампиньоны

300 г
Хлопья овсяные

3 ст. л.
Соль
Перец черный
Лист лавровый

1 шт
Масло растительное

1 ст. л.
Зелень

4 веточ.

Приготовление

В кастрюльку с бульоном отправить вариться нарезанный мелким кубиком картофель и лавровый лист.

Морковь и лук нарезать мелким кубиком. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить морковь+лук до прозрачности лука.

Добавить мелко нарезанный болгарский перец, обжарить всё вместе еще 1-2 минутки, снять с огня.

Шампиньоны нарезать крупно. Попробовать картофель, если он уже приближается к стадии "готов", добавляем в кастрюльку овощную зажарку и крупно нарезанные шампиньоны. Приправляем суп солью и перцем по вкусу. Варим 3-4 минуты.