Описание

Котлеты без мяса
Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе "Постимся с Moulinex", вдруг повезeт.

Ингредиенты

  • Картофель

    4 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Кукуруза

    2 ст. л.

  • Горошек зеленый

    2 ст. л.

  • Помидор

    0.25 шт

  • Сок лимонный

    1 ст. л.

  • Лук репчатый

    0.5 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Зелень

    2 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Специи

  • Мука пшеничная

  • Вода

  • Сухари панировочные

  • Масло сливочное

Приготовление

step-0
Итак, для начала приготовим всё необходимое.
step-1
Теперь давайте сварим картошечку и морковь. Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.
step-2
Пока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко нарезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.
step-3
Достаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.
step-4
Добавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.
step-5
Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто: смешайте муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите. Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно: для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь.
step-6
Из полученной картофельно-овощной массы слепите котлетки.
step-7
Окуните их в тесто.
step-8
Поваляйте в сухариках.
step-9
И жарьте в масле на среднем огне, до золотисто-коричневой, румяной корочки.
step-10
Наши чудесные котлетки готовы! Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.