Тыква, запечённая с рисом и сливками

Описание

Гениальны были наши предки, запекая тыкву в духовке с рисом и со сливками. Это реально нечто божественно вкусное. Если вы никогда не пробовали, настоятельно рекомендую. С разноцветным рисом от Мистраль блюдо стало ярче, вкуснее и привлекательнее. Настоящий фейерверк красок и вкуса.

Ингредиенты

Рис

4 ст. л.
Тыква

400 г
Курага

10 шт
Изюм

2 ст. л.
Семечки подсолнуха

1 ст. л.
Цедра апельсина

1 ч. л.
Миндаль

5 шт
Корица

0.2 ч. л.
Сахар коричневый

3 ч. л.
Сливки

100 мл

Приготовление

Рис Акватика Color Mix идеально подходит для этого рецепта, он яркий и вкусный, то, что надо для десерта. Рис промыть, залить водой и варить 15 минут. Откинуть на дуршлаг и ещё раз промыть под проточной водой.

Тыкву помыть, срезать верхнюю часть с хвостиком. Она нам понадобится в качестве крышки. Ложкой вынуть семена и соскоблить стенки тыквы оставляя только простенок около 1,5 сантиметров.

Срезанную часть тыквы (1/3 часть) нарезать мелкими кубиками. Курагу сполоснуть и так же нарезать кубиками.

Добавить промытый изюм. Ни изюм, ни курагу замачивать в горячей воде не надо.

К тыкве и сухофруктам добавить подготовленный рис.

Добавить корицу молотую, цедру апельсина, дробленный миндаль и семечки.

Заложить подготовленную начинку в тыкву, залить сливками. Ложкой слегка размешать, чтобы сливки смогли спокойно достигнуть дна тыквы. Положить 3 кусочка коричневого сахара (3 ч. л).