Описание
Этот салат имеет не только красивую подачу, но и отличный вкус. Грибы, помидоры и баклажан прекрасно сочетаются, а дополняет их удивительно вкусная заправка с паприкой и зелёным луком.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Шампиньоны
150 г
-
Соус
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Лук зеленый
0.333 пуч.
-
Перец кайен
-
Помидор
2 шт
-
Листья салата
1 пуч.
Приготовление
Баклажаны нарезать на кружочками, присолить и оставить на бумажном полотенце на 5-10 минут. Затем промакнуть выступившую влагу и обжарить баклажаны до готовности на растительном масле.
Грибы нарезать на четвертинки, положить на разогретую сухую сковороду, жарить, пока вся влага не выйдет. Затем влить соус терияки и поддержать помешивая на большом огне пару минут.
Для заправки в миске смешать соевый соус, оливковое масло, паприку, кайенский перец и порезанный зеленый лук. Дать заправке 5 минут настояться, паприка разбухнет и соус станет густоватым.
Помидоры нарезать дольками, салат порубить или порвать руками
Добавить в миску грибы и заправку, оставив немножко для баклажанов.
На тарелку выложить баклажан виде цветка, полить его остатками соуса
Сверху положить салат. Подавать теплым.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.