Описание
Классическая итальянская закуска - антипасти в домашнем исполнении. Отменный результат за небольшие деньги! Скоро, совсем скоро - сезон овощей!!! Пригодится в арсенале всем, кто отправляется на природу с "домашними заготовками", украсит праздничный стол, можно взять с собой на работу...
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Цуккини
1 шт
-
Шампиньоны
300 г
-
Перец болгарский
2 шт
-
Помидоры черри
200 г
-
Лук красный
1 шт
-
Чеснок
-
Пряности
1 ст. л.
-
Масло оливковое
150 мл
-
Уксус
100 мл
-
Специи
Приготовление
Для соуса
Продукты
Застелить противень алюминиевой фольгой. Нарезать баклажан и цуккини кружочками, болгарский перец на 5-6 частей. Распределить по противню. Между овощами распределить грибы
Обильно посолить и поперчить, посыпать сухим чесноком
Смазать маслом
Отправить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.
Приготовить соус: смешать оливковое масло и бальзамический белый уксус
Смешать сухие травы: тимьян, орегано, розмарин, базилик. ИЛИ добавить готовую смесь "итальянских специй", размешать. Я добавила ещё 2 крупных зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку.
Через 20-25 мин. добавить на противень помидорки черри и смазать всё ещё раз соусом с травами. Запекать 5 минут.
Печёные овощи переложить в глубокое блюдо, обильно смазывая соусом с травами
Лук выложить сверху на овощи. Антипасти выдержать 6 часов!!! (на фото ещё не выдержанные антипасти)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.