Описание
Думаю, каждый из нас хоть раз в жизни пек сметанные коржи.... также всем известны прекрасные коржи на сгущенке... в этом рецепте я попробовала объединить в одном корже сметану и сгущенку.... вышло чудно... такой бисквит порадует самую молодую хозяйку... все получается просто отлично!!! Нежный бисквит с кофейно - шоколадной пропиткой.... с нежнейшим кремом из взбитых сливок и сгущенного молока.... просто ЧУДО!!!
Ингредиенты
-
Сметана
150 мл
-
Молоко сгущенное
2 банка
-
Сахар
1 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Ванилин
-
Мука пшеничная
-
Сливки
0.5 л
-
Шоколад молочный
1 упаковка
-
Кофе растворимый
2 ч. л.
Приготовление
Взбиваем яйца с сахаром в крепкую пену.
Вливаем сгущенное молоко.
Добавляем сметану и растопленное и охлажденное сливочное масло.
Муку (1 стакан) просеиваем, чтобы обогатить кислородом, с разрыхлителем и ванилином
Всыпаем мучную смесь, при необходимости добавляем муки, тесто как густая сметана.
Вливам тесто в застеленную пекарской бумагой форму. Выпекаем при 220 градусах 15 минут, затем снижаем до 180*С и печем до готовности(до "сухой палочки").
Бисквит разрезаем при помощи нитки на две или три части. Остужаем.
В чашке разводим горячий шоколад, добавляем кофе. Пропитываем этой смесью коржи.
Чтобы сливки были более воздушные, необходимо их взбивать в пластиковой посуде, чтобы миксер не касался стенок, но посуда должна быть узкой и высокой... я всегда взбиваю в ведерке от майонеза объемом 1 л. Взбиваме сливки постепенно увеличивая скорость дот увеличения объема в два раза
Тщательно толстым слоем наносим крем.
Украшаем по желанию. Даем пропитаться (лучше на ночь)... до завтра он, явно, не доживет)))))
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/153670.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/small/153670.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/153671.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/10_05_09/small/153671.jpg[/img][/url]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.