Печенье "Гарибальди"

Описание

Я не покупаю магазинное печенье, выпечку, торты и пирожные. Предпочитаю готовить сладости к чаю сама. Но однажды ко мне в гости приехала подружка и принесла яркую упаковку печенья с изюмом. Мы сели пить чай, и я из интереса попробовала печеньку. Печенье поразило меня своим гармоничным вкусом, несладкое, с легкой кислинкой от изюма, хрустящее и рассыпчатое! Представляю вам домашний рецепт этого чудесного печенья, приготовленного в двух вариантах.

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Мука цельнозерновая

75 г
Сахар коричневый

2 ст. л.
Масло подсолнечное

4 ст. л.
Молоко

6 ст. л.
Чернослив

7 шт
Ванильный сахар

0.5 ч. л.
Соль
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

150 г
Мука цельнозерновая

75 г
Сахар

2 ст. л.
Масло сливочное

50 г
Молоко

6 ст. л.
Чернослив

7 шт
Ванильный сахар

0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Соль

Приготовление

Чернослив нарезаем кубиками

Смешиваем сухие ингредиенты

Добавляем подсолнечное масло "Олейна", руками перетираем сухую смесь с маслом до образования равномерной крошки.

Добавляем молоко. Молока может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста. Скатываем тесто в шарик и оставляем его отдыхать минут на 15.

По прошествии времени раскатываем тесто в прямоугольник, раскатывать нужно как можно тоньше. Тесто ароматное, податливое, к рукам не липнет, работать с ним просто.

На одну сторону прямоугольника кладем чернослив

Накрываем второй частью и еще немного раскатываем. Разрезаем на полоски.

Выкладываем печенье на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания.

Я делала половину порции печенья, поэтому у меня его получилось немного. Технология приготовления печенья со сливочным маслом такая же. Тесто получается более сдобное, и печеньки выходят светлее. Выбирайте вариант, который вам нравится больше.

Комментарии и отзывы