Описание
Как часто в зимний холодный день хочется согреться и расслабиться. А что может быть лучше чашечки горячего бодрящего кофе и сытного вкусного супчика! Представляю вашему вниманию этот простой в исполнении замечательный рецепт.
Ингредиенты
-
Чечевица
100 г
-
Картофель
4 шт
-
Морковь
0.5 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
2 дол.
-
Бульон
1.5 л
-
Мясо
400 г
-
Соль
-
Аджика
2 ч. л.
-
Кетчуп
3 ст. л.
-
Розмарин
1 шт
-
Лист лавровый
3 шт
-
Зелень
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Перец душистый
Приготовление
Варим мясной бульон с добавлением душистого перца, лаврового листа и соли.
Готовое мясо достаем из бульона и нарезаем небольшими кусочками
Подготовим овощи: -картофель нарезать небольшими кубиками -морковь натереть на мелкой терке -репчатый лук нарезать тонкими полукольцами -сладкий перец нарезать тонкой соломкой
В кипящий бульон отправляем картофель и варим 10 минут. Затем добавляем чечевицу Мистраль в моем случае вариант "пардина" и варим еще 20 минут.
В это время на сковородке обжариваем овощи с добавлением оливкового масла до золотистого цвета.
Затем добавляем перечную аджику, томатный кетчуп и кусочки мяса. Обжариваем пару-тройку минут.
Приготовленные овощи и мясо добавить в суп за 5-7 минут до готовности. Дать вскипнуть. После выключения добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и веточку розмарина. Даем постоять под закрытой крышкой 15 минут.
При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью. Наш суп готов. Приятного аппетита! Дорогие поварята, будьте здоровы и счастливы в Новом году! Да, и не забудьте заварить кофейку. Наш горячий супчик и чашечка ароматного кофе способны согреть и взбодрить даже в самый студеный зимний день!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.