Описание
Этот сытный сылат состоит из двух основных ингредиентов - нута и тыквы, которые прекрасно дополняют друг друга. Постный и непостный вариант отличаются заправкой. Прекрасный ужин.
Ингредиенты
-
Нут
200 г
-
Лук красный
1 шт
-
Бульон
100 мл
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Бальзамик
2 ст. л.
-
Соль
-
Тыква
1 шт
-
Кинза
-
Брынза
50 г
-
Йогурт
Приготовление
Замочить на ночь нут. Всплывшие зерна выбросить. Набухшие зерна промыть водой и варить ок. 45 мин., до готовности. Обдать холодной водой. Откинуть нут на сито и дать ему просохнуть.
Тыкву очистить и нарезать кубиком
Форму для запекания смазать маслом и выложить кубики тыквы в один слой, добавить овощной бульон (я выпекала в 2х формах, поэтому кол-во бульона увеличила)
Посолить немного. Запекать в духовке при 200*С 20 мин.
Капнуть на кусочки тыквы бальзамический крем. Продолжить запекать 5-10 мин.
Красный лук нарезать кольцами, добавить к тыкве, перемешать, запекать еще 5 мин.
Тыкву смешать с нутом. Заправить салат оливковым маслом. Основа готова.
В постную часть добавить соль, бальзамический крем и зелень по желанию (кинза)..
В непостную часть - мелкие кубики феты (брынзы) и по желанию - натуральный йогурт.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.