Описание

Паровые сырники с грибами
Последние месяцы я сижу на диете, которая исключает жаренное и требует частых приемов пищи, поэтому невольно начала искать вкусные и полезные рецептики для перекусов. Очень прониклась паровыми сырничками, делала их почти каждый день. Сейчас в диете пошли послабления, да и сладкого после праздников не хочется, так что решила немного поэкспериментировать с рецептом.

Ингредиенты

  • Творог

    500 г

  • Шампиньоны

    100 г

  • Сыр твердый

    50 г

  • Зелень

    1 пуч.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

Приготовление

step-0
Подготавливаем ингредиенты. Грибы мелко нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде. У меня были замороженные, поэтому я их жарила крупными кусочками, а потом измельчила блендером. Сыр натераем на терку.
step-1
Яйцо взбиваем в миске миксером или венчиком. Если яйца небольшие - можно взять два. Добавляем соль по вкусу. Я положила 1,5 ч. л., как по мне было пересолено, но остальным понравилось. Так что тут смотрите сами. В яйцо добавляем творог и перемешиваем вилкой. Для большей однородности можно тоже пройтись блендером, но это не обязательно. В творожную массу добавляем грибы и мелко нарезанную зелень. Тщательно все перемешиваем. Если масса получилась слишком сухой - можно добавить еще одно яйцо или пару ложек сметаны. Я обычно стараюсь добиться консистенции магазинной творожной массы.
step-2
Готовую массу выкладываем в формочки, посыпаем сверху тертым сыром и ставим на пароварку на 12-15 минут. При желании сыр тоже можно смешать с творогом, просто у меня его было немного и я посчитала, что вкус сыра просто потеряется. Когда сырнички готовы, аккуратно вынимаем их из формочек. У меня формы силиконовые и сырники, обычно, вынимаются без проблем. Готовый продукт можно есть как холодным, так и горячим. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.