Пшено от Мистраль промыть, капусту разобрать на мелкие соцветия и тоже хорошенько промыть. Положить в кастрюлю и залить водой. В зависимости от того, кашу какой вязкости Вы хотите получить, добавить 1.5-2 стакана воды. Довести до кипения, приправить и варить на малом огне до готовности каши

Яйцо смешать со сливками и рубленой зеленью.

Когда каша будет готова, влить в неё яично-сливочную смесь и хорошо размешать.

Выключить огонь и дать каше отдохнуть минут пять. При подаче в каждую тарелку положить кусочек сливочного масла.