Описание
Удивительно сочный, освежающий салат с шампиньонами и сливами. Хрустящий болгарский перец и маринованный лук придают салату летнюю свежесть, помидоры - сочность, а сливы со специями добавляют этой замечательной закуске неповторимую изысканность!
Ингредиенты
-
Шампиньоны
200 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Картофель
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Помидор
1 шт
-
Слива
10 шт
-
Специи
-
Соль
-
Уксус
1 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Майонез
7 ст. л.
-
Сахар
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Перец черный
Приготовление
Шампиньоны отварить в подсоленной воде. Лук порезать соломкой и залить маринадом - вода + уксус + сахар.
В форму выкладываем слои - отварные грибы. Промазать майонезом.
Сверху - тёртый варёный картофель, посыпать его отжатым от маринада луком и смазать майонезом.
Следующий слой - 1 шт порезанного кубиками болгарского перца.
На перец выложить рубленые яйца. Смазать майонезом.
Помидор порезать и выложить на яйца.
Слегка промазать майонезом. Слои можно немного подсаливать - по вкусу.
Салат накрыть крышкой и поставить в холодильник. Пока салат пропитывается приготовим сливы: замороженные половинки слив выложить на подогретую и смазанную маслом сковороду, посолить, поперчить, посыпать специями, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут (не переворачивать). Остудить.
Охлаждённый салат перевернуть на плоское блюдо.
Верх салата украсить сливами, соломкой жёлтого перца и майонезом. Можно добавить немного зелени.
Ароматно, сочно и необычайно вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.