Описание
Прекрасным украшением праздничного стола может стать ароматный печеночный чизкейк с орехами, грибами, копченым сыром и взбитыми сливками. Получился ароматный, необыкновенно нежный чизкейк с привкусом орехов и копчености. Украсим его овощами и зеленью и подадим эффектно к столу!
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Печень куриная
300 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Базилик
0.5 ч. л.
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Сырок плавленый
90 г
-
Сыр копченый
80 г
-
Сливки
0.5 стакан
-
Бульон
60 мл
-
Желатин
1 ч. л.
-
Орехи грецкие
2 ст. л.
-
Шампиньоны
100 г
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Сухари панировочные
0.66 стакан
Приготовление
Обжарить нарезанные печенку, лук и шампиньоны.
Оба вида сыра натереть на терке, добавить базилик, соль, черный перец, мускатный орех и тушить, помешивая еще 3 минуты. Остудить.
Охлажденное сливочное масло смешать с молотыми сухарями в мелкую крошку. Форму выложить пищевой пленкой и на дно, утрамбовывая, выложить сухарную массу.
Сливки взбить в густую пену.
Измельчить печеночно-сырную смесь блендером, добавив в него соус-маринад Teriyaki от ТМ «Киккоман».
Сливки соединить с печеночной массой и измеленными орехами. Добавить туда растворенный в бульоне на водяной бане желатин и перемешать.
Вылить массу поверх сухарного теста в форму и убрать на ночь в холодильник.
Утром достать чизкейк из формы, края обсыпать молотыми сухарями.
Украсить сверху кружочками помидор, оливками и листочками базилика. Подать к столу, нарезав на кусочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.