Грушевый пудинг с яблочной подливкой

Описание

Груши и яблоки содержат ценные питательные вещества и микроэлементы. Это идеальные фрукты для детского питания.

Ингредиенты

Груша

200 г
Крупа манная

40 г
Молоко

200 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

15 г
Сахар

90 г
Сок лимонный

5 г
Корица

3 г
Соль

2 г
Яблоко

100 г
Вода

70 мл

Приготовление

Молоко довести до кипения, всыпать манку, соль и сварить кашу.

Желток перемешать с корицей, слив. маслом и лимонным соком.

Белок взбить с сахаром.

В слегка остывшую кашу добавляем желток и перемешиваем. Осторожно вводим белок.

Груши очищаем и нарезаем очень мелкими кусочками, если груши жёсткие, лучше натереть на тёрке. В форму, смазанную маслом, выкладываем слоями грушу, кашу, грушу, кашу. Груша - первый слой, каша - последний. Ставим в пароварку на 20 минут (можно и в духовку).

В это время готовим подливку. Яблоки очищаем, режем на куски, заливаем водой, накрываем крышкой и варим до мягкости. Протираем вместе с водой через сито, добавляем сахар и кипятим 10 минут.