Описание
На первый, второй и, даже на третий взгляд, ваши гости будут уверенны, что это десерт! Не спешите их сразу разуверять! Предложите попробовать эти капкейки в самом начале праздничного застолья и, уверяю вас, гости будут в приятном шоке! Воздушная основа с рисом, нежнейший печеночный крем, зимнее украшение в виде снежинки из дайкона - необычная и вкусная закуска для зимнего праздника! Готовить совсем не сложно, но эстетическое наслаждение во время приготовления гарантированно!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Разрыхлитель теста
1 щепот.
-
Рис
2 ст. л.
-
Печень куриная
500 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Соль
-
Порошок чесночный
0.5 ч. л.
-
Дайкон
1 ломт.
-
Кунжут
0.5 ч. л.
Приготовление
Печень отварить (я готовлю в мульте - 30 минут), остудить;
Добавить кусочки масла, соль, чеснок;
Хорошо пробить блендером до кремового состояния;
Заложить крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник минимум на 1 час;
После охлаждения самый наверное простой, но наинежнейший печеночный крем-паштет готов!
Яйца слегка взбить с солью;
Добавить масло, сметану, муку, разрыхлитель; Замесить однородное тесто; К тесту подмешать рис;
Выложить тесто в формочки для капкейков, заполняя их на 2/3;
Готовить при 180 градусах до сухой лучины, ориентируясь на свою духовку; Из данного количества теста выйдет 12-13 капкейков;
Остудить и украсить капкейки кремом;
Из дайкона, с помощью плунжера вырезать снежинки;
Дополнить капкейки снежинками и слегка посыпать кунжутом; Подавать в качестве закуски!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.