Описание
Очень люблю именно этот борщ. Чернослив даeт сладковатый привкус, помидоры кислинку, аджика остроту. Картофель в этот борщ не кладу, он здесь лишний. Очень вкусный, попробуйте.
Ингредиенты
-
Мясо
-
Фасоль
-
Свекла
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чернослив
-
Чеснок
-
Перец сладкий
-
Специи
-
Помидор
-
Соль
-
Аджика
-
Капуста белокочанная
Приготовление
1. Мясо варить мин. 30-40, добавить фасоль и варить ещё мин. 30.
2. Положить в бульон к мясу с фасолью целую луковицу и очищенную свёклу (не варёную). Варить до готовности свёклы.
3. Порезать и обжарить лук ок. 5 мин.
Добавить натёртую морковь, ещё через 5 мин. добавить красный сладкий болгарский перец.
4. Выловить свёклу из бульона, порезать соломкой, выложить в лук с морковью, туда же добавить порезанные или измельченные помидоры (в данном случае использовала томат-пасту, помидоров не было), 0,5-1 ч. лож. аджики и специи. Тушить ок. 10 минут.
5. Нашинковать капусту, выложить в борщ, туда же отправить целые зубчики чеснока.
6. Порезать чернослив, добавить вслед за чесноком. Варить на слабом огне 10-15 мину. Капуста в этом борще должна слегка хрустеть.
Положить свою любимую зелень (у меня кинза) и сметану или майонез.
и где раскладка?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.