Описание
Рецепт взят из интернета. Там он гуляет под названием "Баразек" - арабское печенье. Я не стала проверять имеет ли оно отношение к арабской кухне, а просто его испекла. Это очень вкусное, нежное, слегка рассыпчатое печенье с кунжутным вкусом. Слегка напоминает песочное. Хорошо и к чаю, и к кофе. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
220 г
-
Крупа манная
2 стакан
-
Сахар
130 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Молоко
3 ст. л.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мед
3 ст. л.
-
Кунжут
1 стакан
-
Орехи
0.75 стакан
Приготовление
Взбить яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом.
Муку, манку, соль, разрыхлитель смешать. В яичную смесь добавить молоко. Влить жидкие ингредиенты в сухие. Тщательно размешать.
Замесить тесто. Оно получается мягкое, может даже чуть липкое. Отставьте тесто в сторону, пока будете заниматься орехами и кунжутом. За это время оно станет отличной консистенции, легкое в работе.
Орехи измельчите, но не блендером в порошок, а скалкой. Чтобы чувствовались кусочки. Кунжут нужно слегка поджарить на сухой сковороде. И горячим высыпайте в мед. От горячего кунжута мед растает. Хорошо перемешайте.
Из теста скатайте шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 25 штук. Шарик вдавите одной стороной в орехи, чтобы те прилипли к печенью.
Сверху на печенье распределите ложечкой кунжут с медом. Выкладывайте печенье на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекайте 15-20 мин в духовке при температуре 180* до золотистого цвета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.