Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»

Описание

У меня есть несколько любимых ресторанчиков, где сливки к кофе подают не в пластиковых баночках, а в съедобных бочонках из шоколада. Выглядит это очень изящно, мило и в то же время практично: сливки выливаем в кофе, а «посуду» съедаем. Такие бочонки иногда можно найти в местных магазинах. Но мне захотелось самой повторить это кондитерское чудо и поделиться столь симпатичной идеей с вами.

Ингредиенты

Шоколад молочный

100 г
Миндаль

2 ст. л.
Сливки

8 ч. л.
Орехи

Приготовление

Первым делом готовим формочки для будущих бочонков. Мы будем делать их из пустых пластиковых баночек от порционных сливок. Промываем их и высушиваем.

По бокам каждой баночки делаем ножницами глубокие разрезы до самого донышка, так, чтобы баночку можно было практически «разломить» пополам.

Теперь занимаемся основным ингредиентом — шоколадом. Плитку шоколада растапливаем на водяной бане. ВАЖНО: успех данного мероприятия на 90% будет зависеть от того, какой шоколад вы используете. Постарайтесь выбрать максимально твёрдый шоколад, который не тает в руках от первого же прикосновения. Как правило, это тёмные сорта.

Растопленный шоколад смешиваем с миндальной крошкой и остужаем, чтобы масса чуть-чуть загустела. Теперь каждую формочку обмазываем изнутри шоколадной массой (чем толще будет слой, тем лучше). Как только формочка обмазана - сразу же ставим её в морозильник, а уже после берёмся за следующую.

Ждём, когда шоколад в бочонках основательно затвердеет (время зависит от сорта шоколада, в среднем минут десять). А сейчас ключевой момент: вытаскиваем наши заготовки из морозильника и аккуратно начинаем отгибать края формочки, как бы разламывая её пополам. И... вынимаем шоколадный бочонок.