Описание
Очень вкусный салат с пикантной горчично-лимонной заправкой. Очень нам полюбились в последнее время такие салаты. Этот - ещe и довольно сытный, мне вполне заменил ужин.
Ингредиенты
-
Масло льняное
0.5 ч. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Горчица
-
Шампиньоны
3 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Огурец
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Субпродукты
300 г
-
Цедра лимона
1 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Отвариваем желудочки в подсоленной воде до готовности.
Нарезаем остывшие желудочки тоненькими ломтиками.
Добавляем сырые шампиньоны, нарезанные соломкой.
Огурец и помидор - треугольничками.
Болгарский перчик - соломкой.
Заправка. К горчице (обычная и с зёрнышками) добавляем тёртую цедру лимона.
Бальзамический уксус...
... оливковое масло...
... сахар...
... выдавливаем чеснок.
Я добавила ещё совсем немного льняного масла, оно очень полезное, но имеет специфический вкус (оно горьковатое), хотя мне нравится. А масло у меня называется "Поварёнок"...
Тщательно перемешиваем.
И заправляем салат, который можно слегка посолить.
Выкладываем на тарелку (у меня - порционно), украшаем цедрой лимона, зеленью и оливками. Салат готов!!! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.