Описание
Сегодня хочу Вас угостить очень вкусным хлебом с хрустящей корочкой и тающим мякишем и одновременно плотной структурой. Хлеб прост в приготовлении. Идеален для бутербродов и гренок. На сайте есть рецепт японского хлеба, размещенного Светой (мисс), но мой хлеб все же отличается. Заходите!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Дрожжи
6 г
-
Масло сливочное
6 г
-
Соль
4 г
-
Молоко
75 мл
-
Вода
140 мл
-
Сахар
15 г
Приготовление
Все продукты должны быть обязательно одинаковой, комнатной температуры (это ВАЖНО!). Закладываем продукты в ведерко ХП, согласно инструкции.
Выбираем режим "Тесто" и нажимаем кнопку "Старт".
Вот такое тесто получается по окончании программы.
Перебиваем тесто (стол чуть-чуть припудрить мукой), делим его на 2 части, формируем шарики, накрываем мокрым полотенцем и даем тесту отдохнуть в течение 20 мин.
Затем каждый кусочек теста тонко раскатываем в пласт.
Складываем втрое по длине.
Складываем втрое по ширине.
Хорошо защипываем тесто со всех сторон.
Выкладываем заготовки теста в смазанную маслом форму для хлеба
Закрываем форму пленкой или пакетом и убираем в теплое место на 30 мин.
Сбрызгиваем водой подошедшее тесто и выпекаем в разогретой до 200°С духовке 20-25 мин. Ориентируйтесь по Вашей духовке!
Вот такой хлеб получаем.
Вытаскиваем хлеб из формы, заворачиваем в полотенце и даем ему полностью остыть. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.