Печенье "Дюймовочка" с лимонным кремом

Описание

Простое и вкусное печенье. Очень маленькое :-). "Silver Line на радость детям".

Ингредиенты

Желток яичный

1 шт
Лимон

0.5 шт
Сметана

100 г
Мука пшеничная

1 стакан
Масло сливочное

100 г
Крахмал

1 ч. л.
Сахар

3 ст. л.

Приготовление

Масло размять в миске, добавить сметану и муку, замесить пластичное тесто. Оставить тесто на 15-20 мин. в прохладном месте.

Тесто раскатать очень тонко, часто наколоть. Вырезать печенья формочкой в виде цветка диаметром около 3 см.

Выпекать при 180-200*С до золотистого цвета.

Печенье выпекается очень быстро. Вот столько его получилось.

В нашем случае помощь заключается в том, чтобы маму не отвлекать несколько минут. Зато потом, наверняка, можно попробовать то, что она состряпала. Пока без крема :-).

Сварить лимонный крем. Для крема с 1/2 лимона снять цедру. Добавить сахар (3 столовые ложки с горкой), крахмал, сок 1/2 лимона, сырой желток. Тщательно растереть. Варить, непрерывно помешивая, в маленькой кастрюле на медленном огне до загустения. Остудить.