Пшённый суп

Описание

Пшённый суп на бульоне из индейки, с овощами. Лёгкий, вкусный, полезный.

Ингредиенты

Бульон

1.5 л
Кабачок

150 г
Морковь

1 шт
Лук красный

1 шт
Картофель

1 шт
Пшено

1 горстк.
Укроп

1 ч. л.
Петрушка

1 ч. л.
Лист лавровый

1 шт
Перец черный

6 шт
Перец душистый

3 шт
Масло оливковое

1 ст. л.

Приготовление

Ставим бульон на плиту, доводим до кипения и выкладываем в него горсть пшена. Бульон можно взять любой: куриный, говяжий. Лук и картофель режем мелко. Отправляем в кастрюлю.

Кабачок и морковь натираем на тёрке и тоже отправляем в кастрюлю.

Варим суп 15 минут и выкладываем специи. В супах очень люблю сухие петрушку и укроп. У них другой вкус, чем у свежих. Наливаем масло оливковое. Варим 3-5 минут и снимаем с огня.