Морковь очистить и нарезать кружками, лук полукольцами. На дно холодной кастрюли Zepter положить лук, затем морковь. Влить 1 ст. л. воды.

Фарш поперчить и сформировать маленькие фрикадельки. На кастрюлю Zepter поставить пароварку Zepter и уложить в нее фрикадельки.

Накрыть крышкой и систему Zepter поставить на средний огонь, дождаться, когда стрелка термоконтроллера достигнет середины зеленого поля и уменьшить огонь до минимума. Готовить 30 минут, не забывая следить за стрелкой, чтобы она не выходила за пределы зеленого поля. Отставить и, не поднимая крышки, оставить настаиваться на 5 минут.

Вот наши овощи отлично сварились, несмотря на то, что воды было влито всего 1 ст. л.

Овощи пюрировать. Сливки нагреть до 90 градусов и влить необходимое количество в морковно-луковое пюре, регулируя густоту супа.

Подавать суп-пюре с фрикадельками, украсив паприкой, сухим чесноком и мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!