Описание
Очень вкусный вариант рассольника. Морепродукты можно заменить разными сортами рыбы
Ингредиенты
-
Форель
250 г
-
Мидии
250 г
-
Креветки
250 г
-
Коктейль морской
250 г
-
Огурец соленый
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Маслины
50 г
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Специи
-
Лимон
Приготовление
Все морепродукты у меня замороженные, я их не размораживала, просто быстро ополоснула холодной водой, чтобы смыть ледяную глазурь. Некоторые морепродукты можно заменить различными сортами рыбы - хек, судак, окунь, палтус, семга и т. д.
В холодную кастрюлю на дно положите мелко нарезанный лук, сверху - огурцы
Затем морепродукты, нарезанную кубиком форель и лаврушку. Рыбу и морепродукты лучше перемешать в отдельной посуде и лишь затем выложить в Zepter. Не солим!
Накрыть крышкой и поставить на средний огонь (у меня 4 из 9). Готовить 20 минут (стрелка на термоконтроллере достигнет середины зеленого поля), затем снять с нагрева и оставить еще на 15 минут.
Снимите крышку - влаги вполне достаточно для густого рагу.
Но, поскольку мы готовим суп, то разбавляем рассольник водой 90*С. Любители солененького могут заменить воду рассолом. Добавьте нарезанные оливки и каперсы. Я еще положила перчик из соленых огурцов и немного поперчила. Накройте крышкой и дайте настояться супу 10-15 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.