Постный гороховый суп с грибами

Описание

Вкусный постный гороховый суп с насыщенным грибным вкусом. думаю по вкусу придется многим.

Ингредиенты

Горох

1 стакан
Грибы

250 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Маслины

20 шт
Зелень
Перец черный
Соль
Лист лавровый

2 шт
Вода

3 л
Картофель

4 шт
Сода

2 ч. л.
Масло оливковое

50 г
Лимон

0.5 шт

Приготовление

Замачиваем горох с ложечкой пищевой соды на 12 часов

Ставим варить горох, а в это время режем грибы мелко и жарим их на большом огне в небольшом количестве оливкового масла

Отбираем грибы из сковороды в сторонку

Трем морковь на терке, режем лук. Болгарский перец режем соломкой и отправляем жарить в масло в котором жарились грибы

Нарезаем маслины кружочками

Режем картофель

При конце варки гороха, добавляем чайную ложку соды. некоторые горошины разварятся, а некоторые останутся целыми. Когда горох готов, выливаем воду в которой он варился и добавляем кипяток, картофель, грибы, лук с морковью и перцем, лавровый лист и черный перец