Описание
Рецепт этого супа я увидела в телепередаче Юлии Высоцкой. Готовлю второй раз, получается очень вкусно. В оригинале используется обжаренный бекон, но в этот раз в процессе приготовления оказалось, что бекон испортился, заменила его на ветчину, тоже очень понравилось. Советую всем попробовать!!!
Ингредиенты
-
Нут
0.5 упаковка
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Розмарин
1 веточ.
-
Соль
-
Бекон
-
Масло оливковое
4 ст. л.
Приготовление
Примерно половину пачки нута "Мистраль" хорошенько промыть.
И замочить в холодной воде, минимум на 4 часа.
Вот так выглядит нут через 4 часа. Ещё раз хорошенько его промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Примерно 10 минут варить на сильном огне и ещё 40-50 на медленном. Солить перед окончанием варки.
Лук-порей нарезать кольцами.
Стебли сельдерея нарезать пластинками.
На оливковом масле обжарить чеснок
И веточку розмарина.
Ветку розмарина выбросить и выложить в сковородку овощи, обжарить минут 5-7.
Когда нут сварится, слить часть бульона, добавить обжаренные овощи и измельчить всё блендером. Подливать бульон до необходимой густоты.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.