Описание
Кушала такой салат в одном из московских ресторанчиков. Влюбилась в него сразу. Простой незатейливый, но необыкновенно вкусный!
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
3 шт
-
Перец болгарский
3 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Соль
-
Масло оливковое
100 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Язык свиной
2 шт
Приготовление
Язык отвариваем в подсоленной воде до готовности. У меня язык охлажденный, на это ушел час. Язык очищаем, удаляем жирные части. Нарезаем пластинками. Овощи моем. Баклажаны и кабачки нарезаем кольцами. Перец очищаем от косточек и режем пополам. Солим, добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
Для соуса смешиваем оливковое масло, чеснок пропущенный через пресс и соевый соус.
Энергично взбалтываем. Соус готов.
Готовить овощи будем на противени Форестер.
Выкладываем овощи на противень и обжариваем с двух сторон до готовности.
На тарелку по кругу выкладываем баклажаны и кабачки.
Затем язык и перец.
Поливаем заправкой. Подаем горячим!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.