Описание
Способ приготовления этой пасты называется "пастаризотто", т. к. паста готовится не отдельно, а вместе со всеми ингредиентами в одной посуде. Такой способ варки очень популярен в Италии, но мало известен за рубежом. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2010 году пользователем Антония под названием «Паста с тунцом и овощами» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ингредиенты
-
Тунец
400 г
-
Макаронные изделия
350 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Кабачок
350 г
-
Помидор
450 г
-
Перец сладкий красный
230 г
-
Бульон
500 мл
-
Масло оливковое
-
Петрушка
-
Пармезан
Приготовление
Кабачки, помидоры и болгарский перец порезать небольшими кубиками.
В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить мелко нарезанный лук.
Добавить овощи и потушить минут 10.
Добавить пасту, залить рыбным бульоном и тушим на 2-3 минуты дольше, чем указано на упаковке к пасте. У меня было указано 10 минут, я тушила 13.
Из банки с тунцом слить масло. Кусочки рыбы добавить в сковороду к пасте. Посыпать рубленной петрушкой и перемешать. И можно подавать к столу.
Перед подачей готовую пасту посыпать Пармезаном.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.