Куриные желудки по-корейски

Описание

Хочу предложить вам потрясающее ароматное, сочное и бесподобное блюдо из куриных желудочков в остром маринаде.

Ингредиенты

Желудки куриные

0.5 кг
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Уксус

1.5 ст. л.
Кориандр
Перец красный жгучий

0.5 ч. л.
Масло растительное

Приготовление

Куриные желудки поставить отваривать в подсоленной воде, минут 30 после закипания. Морковь нарезать брусочками, лук полукольцами. К овощам добавить соль, сахар, кориандр, острый красный молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Руками тщательно помять овощи. Добавить уксус, перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут

Отварные желудки остудить. Сковороду хорошо нагреть с растительным маслом, выложить овощи вместе с соком, которые они дали, и, быстро помешивая, обжарить овощи 3-5 минут. Огонь убавить на средний. Влить соевый соус и потушить овощи минут 5 при закрытой крышке