Закусочный "Наполеон"

Описание

Очень простой в приготовлении рецепт, коржи выпекаются на сковороде. Начинка может быть любой, по вашему вкусу. Я предлагаю вариант, который получила в подарок.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Масло сливочное

100 г
Сметана

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Грудка куриная

0.5 шт
Грибы

1 банка
Лук репчатый

1 шт
Морковь

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Чеснок

3 зуб.
Перец болгарский

1 шт
Зелень
Майонез
Специи

Приготовление

В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель и масло комнатной температуры. Хорошо размять вилкой.

Добавляем сметану.

Хорошо перемешать. Полученное тесто положить в холод (пока готовим начинку)

Для начинок: лук прожарить 2-3 мин., добавить нарезанные грибы, немного пассируем, добавляем нарезанную грудку, специи и мелко нарезанный чеснок (1 зубок). Дать остыть, добавить зелень. Морковь натираем на терке, добавляем 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс, специи. Перчик пару минут прожарить в микроволновке, снять пленку. Мелко нарезать. Яйца натрем на терке, добавляем специи, 1 зубок чеснока, пропущенного через пресс.

Тесто разделить на шарики, каждый шарик раскатать на поверхности, присыпанной мукой.

Жарим на сковороде с 2-х сторон, на среднем огне. Делаем наколы вилкой, чтобы тесто сильно не поднималось. Коржи готовятся очень быстро. Хочу отметить, что при жарке коржи уменьшаются в размере!