Хлеб "Фитнес"

Описание

Очень вкусный и полезный хлеб, который богат клетчаткой и микроэлементами. Этот хлеб для тех, кто заботиться о своей фигуре и хорошем пищеварении.

Ингредиенты

Мука ржаная

120 г
Вода

120 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Семена льна

3 ст. л.
Семечки подсолнуха

3 ст. л.
Кунжут

3 ст. л.
Морковь

3 ст. л.
Отруби

3 ст. л.
Мука пшеничная

200 г
Мука ржаная

95 г
Патока

1 ст. л.
Хлопья овсяные

50 г
Соль

1.5 ч. л.
Вода

200 мл

Приготовление

Все ингредиенты для опары смешиваем, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на ночь.

Готовим смесь-"Фитнес" смешивая для нее все ингредиенты в миске.

Овсяные хлопья слегка обжариваем на сухой сковороде.

Опару смешиваем с водой и патокой.

Все ингредиенты выкладываем в чашу миксера или ведерко хлебопечки и замешиваем тесто. Можно сделать это в ручную. Тесто должно быть мягкое и пластичное.

Оставляем тесто на пару часов для подъема.

Вынимаем тесто мокрыми руками, несколько раз складываем его и кладем в форму, даем ему увеличиться в двое. Сбрызгиваем верхушку водой и выпекаем в духовке, сначала 15 минут при 220 С, затем температуру уменьшаем до 200 С и печем еще 20-30 минут.

Комментарии и отзывы