Описание
Предлагаю вашему вниманию невероятно вкусную выпечку - кокосовый пирог с яблоками. Этот пирог нравится даже тем, кто кокосовую стружку не жалует. Очень вкусно подать этот пирог к чаю или кофе. Пирог получается очень нежный и воздушный. Автор: lakshmi. Социальная кулинарная сеть cooksa.ru.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
180 г
-
Сахар
150 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Стружка кокосовая
80 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Корица
1.5 ч. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Разрыхлитель теста
3 ч. л.
-
Яблоко
700 г
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
Приготовление
Подготовить продукты. Масло надо заранее вынуть из холодильника.
С лимона стереть цедру и выдавить сок.
Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, 1 ч. л. корицы и лимонную цедру.
Яблоки очистить от шкурки, нарезать дольками.
Залить соком лимона, хорошо перемешать.
Тщательно взбить мягкое сливочное масло, добавить к нему сахар. Затем вводить по одному яйца, взбивая массу после каждого.
В готовую жидкую массу постепенно, в 3-4 приема, ввести смешанные сухие ингредиенты. Тесто взбить до однородной массы.
Форму d 22-23 см застелить пекарской бумагой. Бортики смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить половину теста.
Сверху разместить все яблоки, распределив ровно по поверхности. Посыпать оставшейся корицей.
Затем выложить оставшееся тесто и осторожно разровнять.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180*С духовке в течение 40-45 минут до румяной корочки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.