Пирожные "В цветах Поваренка"

Описание

- Привет, Малыш, чем будешь угощать? - Пирогами. - С чем? - С восемью свечками. - Ну, нет, это я не ем, что такое, один пирог и восемь свечей. Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (С) Карлсон был прав! Много тортиков лучше, чем один! Даже если они маленькие.

Ингредиенты

Молоко сгущенное

1 банка
Яйцо куриное

4 шт
Сметана

300 г
Мука пшеничная

7 ст. л.
Орехи

1 ст. л.
Сахар

1 стакан
Желатин

10 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Краситель пищевой
Мастика
Масло сливочное

200 г
Молоко

0.25 стакан

Приготовление

Наши тортики будем делать в цветах сайта. Соответственно, желтый и зеленый коржи и белый крем и мастика. Для 1 коржа взбиваем 2 яйца, 1 столовую ложку сахара до хорошей пены. Тут я бухнула краситель сразу, работаю с ним впервые, перестаралась. Надо бы капать по капле... Постепенно добавляем сгущенку, пол-банки.

Орехи размолола. В корж надо 4 ложки муки. Я добавила в зеленый корж 1 ложку орехов ВМЕСТО 1 ложки муки. Итого 3 ложки муки и 1 орехов.

Муку смешать с разрыхлителем (0,5 ч. л.), вмешать в тесто.

Последним вливаем 100 грам растопленного и охлажденного масла.

Противень закрываем бумагой для выпечки, выливаем и разравниваем тесто. Выпекается быстро, при 180-200 минут 10. Ставить в разогретую духовку. Вынули - накрыли полотенцем, перевернули, сняли бумагу, накрыли ковриком силиконовым, опять перевернули.

Специальным кольцом нарезали кружки. Можно и просто банкой жестяной.

Точно так же делам желтый корж.

Нарезаем.

Желатин разводим в молоке, нагреваем до растворения, но не кипятим.

Сметану взбиваем с оставшимся в стакане сахаром (брали 1 стакан, 2 ложки пошли в коржи)

По желанию можно добавить тертый шоколад, я добавила криспы в шоколаде. Вливаем желатин. Убираем в холодильник и пристально следим - крем должен только начать схватываться.

Делаем вот такие штучки. Кольца из бумаги. На дно - по 1 кружку бисквита.

Крем. Опять бисквит. Итого у нас получается из 9 кружков зеленого и 9 желтого 6 мини-тортиков по 3 слоя, разноцветных, по 1 слою на каждый годик. Сверху - тоже крем. Ставим в холодильник. Места понадобилось много...