Мраморные пряники

Описание

Очень вкусные и красивые в разрезе пряники. Правда, на моей фотке этой красоты не увидишь, но, прочитав сам рецепт, поймете, что я не обманываю...

Ингредиенты

Сахар

500 г
Кефир

500 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ч. л.
Соль
Мука пшеничная

1.2 кг

Приготовление

Смешать все ингредиенты, кроме муки и какао.

От всей массы отделить 1/3 и в нее добавить какао. Какао попалось какое-то очень светлое. Из-за этого не получился должный эффект. Так что смотрите, какое какао выбирать. Желательно, чтобы было потемнее.

Замесить по отдельности каждую массу, добавив муку.

Скатать две колбаски и разрезать на одинаковые кусочки.

Раскатать лепешки.

Теперь, чередуя светлые и темные, сложить лепешки друг на друга. Начинаем и заканчиваем со светлых. На фотке пыталась показать. Но и сам "фотик" подвел, да и какао не очень хорошее...

Теперь раскатать лепешки в одну толщиной 1-1,5 см.

Стаканчиком вырезать кружочки.

Выложить на противень, смазанный маслом и выпекать в духовке 20 минут при температуре 180*.

Пока пряники пекутся, сделать глазурь. Взбить белки с сахаром. Я ее не делала. Но кто пожелает, то сделает. И вот тут нюансик один. Пряники залить глазурью, когда они НЕМНОГО остынут. Но не совсем остывшие. Дать глазури подсохнуть. Приятного чаепития!!!