Описание
Ещe один рецептик салата из моей любимой коллекции "коул-слоу". Очень необычный, очень вкусный, пряный слегка острит. Пробуйте! Источник: журнал "Гастроном".
Ингредиенты
-
Капуста китайская
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Креветки
150 г
-
Помидор
1 шт
-
Орехи кешью
0.5 стакан
-
Имбирь
-
Зелень
-
Уксус
100 мл
-
Сахар
1 ст. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
Приготовление
Китайскую капусту вымыть, обсушить и тонко порезать. Выложить в салатник.
Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к капусте.
Лук репчатый (но всё же лучше красный, смотрится красивее) режем тонкими полукольцами и отправляем в салатник.
Помидор нарезаем небольшими дольками (лучше черри нарезаем на 4 части).
Берём отваренные и охлаждённые креветки.
Очищаем их и отправляем в салатник к овощам.
Имбирь длиной около 1 см очищаем и трём на тёрке. Обжаренный орех кешью рубим крупно ножом.
Зелень в смеси базилик, мяту и кинзу порезать и добавить в салатник.
Поливаем салат подготовленной ранее заправкой. И тщательно перемешиваем. Необычный и очень вкусный салат готов!
ЗАПРАВКУ ГОТОВИМ ТАК: в сотейник или маленькую кастрюльку вливаем рисовый уксус (можно винный), добавляем сахар (лучше коричневый, но можно и обычный), немножко молотого перца чили и соль по вкусу. Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился весь сахар. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.