Кальмары, фаршированные треской и форелью

Описание

Предлагаю приготовить сочные фаршированные кальмары без добавления масла. Блюдо готовится в собственном соку, максимально сохраняются полезные элементы, цвет и вкус продуктов, что немаловажно для здорового питания. А приготовить кальмары, фаршированные треской и форелью, нам поможет посуда Zepter.

Ингредиенты

Кальмар

3 шт
Треска

180 г
Форель

180 г
Чеснок

1 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Сухари панировочные

2 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сыр твердый

80 г
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Петрушка

10 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Кальмары обдаю кипятком.

Затем их промываю, удаляю пленку, обсушиваю с помощью бумажного полотенца.

Подготавливаю продукты для начинки - нарезаю небольшими кусочками филе форели и трески, очищенный репчатый лук нарезаю на четыре части.

Пропускаю через мясорубку рыбу, репчатый лук, чеснок.

Добавляю яйцо, панировочные сухари, цедру лимона.

Сыр натираю на крупной терке, нарезаю петрушку, добавляю в миску, посыпаю молотым черным перцем.

Хорошо вымешиваю фарш.

Тушки кальмара наполняю начинкой (туго наполнять кальмар не нужно).

Выкладываю нафаршированный кальмар в сотейник фирмы Zepter. С помощью зубочистки делаю сверху несколько проколов. Ни воды, ни масла добавлять не нужно!

Закрываю крышкой сотейник, ставлю его на плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю сотейник на плите еще на 15 минут.