Описание
Приготовить такое блюдо можно из любой рыбы. Рецепт из старой телевизионной кулинарной передачи. Подается как холодная закуска.
Ингредиенты
-
Горбуша
700 г
-
Вино белое сухое
1 стакан
-
Желток яичный
3 шт
-
Сливки
100 мл
-
Крахмал
1 ч. л.
-
Щавель
1 пуч.
-
Укроп
0.5 пуч.
-
Сельдерей черешковый
0.5 пуч.
-
Петрушка
0.5 пуч.
-
Лук зеленый
0.5 пуч.
-
Базилик
0.5 пуч.
-
Сок лимонный
3 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Специи
Приготовление
Ингредиенты
Зелень промыть и нарезать, обжарить всю в растительном масле.
Влить стакан вина, сверху положить рыбу. Посолить и поперчить её. Добавить 1-2 ложки лимонного сока или по вкусу (в зависимости от того, сколько взяли щавеля). Тушить на медленном огне до готовности рыбы.
Соус: Сливки, три желтка и крахмал соединить,
взбить. Добавить лимонный сок.
На медленном огне довести соус до загустения.
Готовым соусом полить рыбу, довести до кипения и отключить. Охладить и подавать холодной.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.