Описание
Пирог очень сытный, вкусный, может заменить полноценный ужин.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
350 г
-
Желудки куриные
500 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сыр твердый
150 г
-
Баклажан
1 шт
-
Брынза
150 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Специи
-
Масло растительное
-
Масло сливочное
Приготовление
Сначала готовим фарш. Для этого берем куриные желудочки, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле,
А затем измельчаем блендером.
Грибы нарезаем пластинками, лук - полукольцами, и также обжариваем на растительном масле.
Баклажан печем в духовом шкафу до мягкости, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Готовое слоеное тесто раскатываем и укладываем в предварительно смазанную маслом разъемную форму. На тесто выкладываем грибы с луком,
Куриные желудочки и засыпаем измельченным твердым сыром.
На сыр кладем баклажаны.
Последним ингредиентом будет брынза. Натираем ее на терке и засыпаем баклажаны.
Края теста укладываем на начинку и смазываем взбитым яйцом.
Из оставшегося теста выемкой вырезаем елочки,
Укладываем их, как показано на фото.
В центр кладем звездочку, вырезанную из теста, и смазываем взбитым желтком. Выпекаем в духовке при температуре 180 - 190*С до золотистого цвета.
Получается очень вкусный и сытный пирог!
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.