Французский пирог с сыром, зеленью и салом

Описание

Не удивляйтесь, что пирог испечен с салом!Несмотря на это он получается безумно нежным, мягким и СЫРНЫМ!!!!Обилие сыра и зелени под сметанным соусом подчеркивается ароматными кусочками копченого сала. Основа-слоеное тесто. Это очень и очень вкусно!

Ингредиенты

Тесто слоеное

250 г
Сухари панировочные

1 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Сало

150 г
Сыр твердый

250 г
Сметана

200 г
Яйцо куриное

4 шт
Петрушка

3 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Приготовление

Разморозить слоеное тесто.Достаточно 1 пласта теста из 500-граммовой пачки.Раскатать его и положить в разъемную форму(диаметр 26 см),сделав при этом края высотой около 3 см. Уголки теста пусть немного свешиваются через форму. Посыпать панировочными сухарями.

Очистить и порубить лук.

Нарезать копченое сало маленькими кубиками или полосками.

Растопить сало в горячем растительном масле.Добавить лук и потушить до прозрачного состояния.

Сыр натереть на крупной терке.Нанести его на корж вместе с луковой смесью.

Взбить сметану и яйца(как угодно,руками или миксером),посолить,поперчить.Подмешать петрушку.

Залить сметанной массой начинку.Уголки теста завернуть.

Выпекать в предварительно нагретой до 200гр. духовке 30-40 мин. Прошу прощения за немного "шоколадный" цвет пирога-укладывала спать ребенка,не успела достать вовремя.На вкусовых качествах это никак не отразилось!:)

Комментарии и отзывы