Вафельный торт диетический

Описание

Приглашаю отведать сочного и нежного диетического тортика! Можно скушать сразу весь! Что я частенько и делаю, когда хочется вкусненького и много!

Ингредиенты

Хлопья овсяные

80 г
Отруби

20 г
Яйцо куриное

2 шт
Кефир

200 мл
Стевия

0.5 ч. л.
Ванильная эссенция

1 ч. л.
Молоко

400 мл
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Стевия

0.5 ч. л.

Приготовление

Смешиваем перемолотые отруби и овсянку. Добавляем сахарозаменить.

Смешиваем кефир, желтки и ванильную эссенцию

Соединяем сухую смесь и кефирную вместе. хорошо перемешиваем лопаткой

Взбиваем белки до не крепких пиков

Аккуратно подмешиваем белки к тесту

Включаем вафельницу и смазываем растительным маслом, используя ватный диск. выкладываем по 1 ст. ложке теста. Выпекаем вафли согласно инструкции

Готовые вафли ровненько обрезаем при помощи блюдца. Обрезки подсушиваем на сухой сковороде и перемалывем в крошку.

Для крема 200 мл молока ставим в кастрюльке на огонь. Подогреваем на маленьком огне. Не кипятить. Оставляем на маленьком огне. В оставшиеся 200 мл молока добавляем крахмал, стевию и какао. Хорошо перемешиваем. Тонкой струйкой добавляем к подогретому молоку. Постоянно помешивая варим до загустения.