Баклажановые колечки

Описание

Привет дорогому сайту и его обитателям. Честно говоря, мне просто стало лениво выкладывать рецепты так часто, как раньше. Да еще все лето в разъездах плюс жара. Но не могу не поделиться этим простеньким рецептом, потому что он разнообразит повседневный стол, и делается все очень просто.

Ингредиенты

Баклажан

1 шт
Фарш мясной

100 г
Лук репчатый

1 шт
Соль
Перец черный
Сыр твердый

100 г
Масло растительное

Приготовление

Лениво было даже делать пошаговые))) простите уж. Баклажан нарезать колечками, вырезать серединки (и порезать из мелко квадратиками). Фарш посолить, поперчить, добавить измельченный лук, смешать с баклажановыми серединками и обжарить на растительном масле до мягкости (около 10 мин). Колечки баклажанные выложить на противень, нафаршировать обжаренной массой, сверху присыпать тертым сыром