Печеночный торт с сырно-кефирным кремом

Описание

Печеночный торт приготовлен с кремом без майонеза ( для уменьшения калорийности), но с добавлением шпината . На сайте конечно же есть печеночные торты, :) но я не нашла с таким кремом.... Думаю, что этот вариант не помешает.....

Ингредиенты

Печень куриная

700 г
Печень говяжья

300 г
Лук репчатый

3 шт
Яйцо куриное

3 шт
Крупа манная

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Шпинат

1 пуч.
Морковь

2 шт
Чеснок

3 зуб.
Кефир

1 стакан
Сыр плавленый

0.5 упаковка
Масло растительное

50 г

Приготовление

Говяжью печень замочить в воде с солью или молоке хотя бы как минимум часа на 4. Отделить от пленок, порезать и перекрутить на мясорубке вместе с луковицей и куриной печенью на 2 раза.

Добавить яйца , муку ,манку и соль. Хорошо перемешать и пусть постоит минут 25 до разбухания манки.

Из готовой массы испечь блинчики - коржи на сковороде.

Ингредиенты для крема.

Обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук, тертую морковь. Добавить нарезанный шпинат ( предварительно помыв его) и слегка обжарить . Остывшие овощи измельчить в блендере. В измельченную массу добавить чеснок, кефир и сыр, соль и перец по вкусу. Размешать до однородной массы.