Описание
Легкая, но в тоже время сытная закуска. Пикантная, нежная и ароматная. В овощной сезон такая закуска наиболее вкусная. Корректировать можно на свой вкус и фантазировать в разных вариациях. Закуска яркая и интересная на вид, прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Помидор
2 шт
-
Лук красный
0.5 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло растительное
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Сыр мягкий
50 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
Приготовление
Баклажан нарезать крупными кольцами.
Противень застелить фольгой, налить на дно масло. Выложить баклажаны, немного посолить и поперчить. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов, поставить баклажаны, через 10 минут каждый кусок перевернуть и запекать еще 10 минут.
Пока запекаются баклажаны, приготовить сырно-овощной "салат".
Помидор мелко нарезать.
Лук и чеснок мелко нарубить, добавить к помидорам.
Мелко нарезать зелень (я взяла укроп, петрушку и базилик).
Добавить соевый соус, поперчить и перемешать.
Нарезать кубиками сыр и соединить с овощами.
Достать баклажаны.
Ложкой щедро уложить "салат" на каждый кружок. Нам больше понравилось блюдо, когда баклажан был еще теплый. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.