Описание
Рисовый суп на курином бульоне с зелёной фасолью и овощами. Уютный и согревающий в осенние дни.
Ингредиенты
-
Бульон
2 л
-
Рис
0.25 стакан
-
Фасоль стручковая
0.5 стакан
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Кабачок
100 г
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Укроп
1 ч. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Перец душистый
3 шт
-
Перец черный
6 шт
-
Лист лавровый
1 шт
Приготовление
Ставим процеженный бульон на огонь и доводим до кипения. Выкладываем в него рис и фасоль.
Овощи режем произвольно. Морковь я половину натёрла, а половину порезала. С помидора снимаем кожицу, предварительно надсекаем крест-на-крест и ошпариваем.
Берём сотейник или сковороду, наливаем масло, разогреваем и выкладываем лук, порезанный полукольцами. Золотим его. Выкладываем овощи и тушим минут 15.
Содержимое сотейника выкладываем в кастрюлю к рису и фасоли. Делаем минут 5-10 до полной готовности. Пробуем на соль, досаливаем.
Готовим специи. Выкладываем в суп и ещё варим минуты 3-5. Готово.
Разливаем по тарелкам и выкладываем отварную курицу, порезав её на кусочки. Суп хорошо поперчить красным перцем или чёрным. Это по вкусу и желанию.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.