Описание
Мы привыкли к молочной манной каше, сегодня же увидим ее в новом свете, в серьезном рецепте, по - взрослому.
Ингредиенты
-
Грибы
200 г
-
Крупа манная
0.5 стакан
-
Вода
2.5 стакан
-
Соль
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сливки
150 мл
-
Орех мускатный
0.25 ч. л.
-
Мука цельнозерновая
1 ст. л.
Приготовление
Время указанно без учета варки грибов. У меня лесные ( белые, польские и маслята), при их отсутствии возьмите шампиньоны или вешенки.
Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле.
Грибы порубить мелко, выложить к луку, прожарить 5 минут. Добавить муку, продолжить обжаривание на среднем огне, перемешивая, дабы не образовались комочки муки.
Влить сливки, тщательно размешать, прогреть на медленном огне, 5-7 минут, посолить, приправить молотым мускатным орехом. Затем убрать с огня.
В это время приготовить манную кашу, не жидкую, поэтому воды берем не в 6 раз больше, а в соотношении 5/1. Я использую крупу манную от ТМ Мистраль, очень нежная из нее каша.
Замочить крупу в воде ( вода из общего количества). Размешать тщательно, это предотвратит образование комочков в каше.
В закипевшую подсоленную воду выложить замоченную крупу, мешая, при медленном кипении проварить 3 минуты. Каша готова
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.