Блинные рулетики с семгой и эстрагоном

Описание

Раньше я всегда делала такие рулетики из лаваша и без эстрагона. Ну, что сказать: во-первых, из блинов гораздо вкуснее, а во-вторых, эстрагон (тархун, по-другому) - это совершенно изумительная, потрясающая травка... Я открыла ее для себя, когда гостила у сестры в Ереване. Там мы на завтрак намазывали лаваш маслом, накладывали много эстрагона, затем ломтик сыра и заворачивали. А я решила немного пофантазировать. Вся фишла этих рулетиков именно в эстрагоне, не пытайтесь его заменить другой травкой... никакая другая не покатит!!!

Ингредиенты

Блин

6 шт
Эстрагон

1 пуч.
Яйцо перепелиное

10 шт
Семга

1 упаковка
Сыр плавленый

1 упаковка

Приготовление

Испечь блины по любому, любимому вами, рецепту.

Большую доску или просто стол застелить пленкой. Блины смазать плавленым сыром (я брала Президент в ванночках) и выложить на пленку в 2 ряда немного внахлест. Немного присыпать листиками эстрагона.

Яйца сварить, остудить и почистить.

Семгу нарезать тонкими ломтиками и выложить на блины, немного не доходя до одного из краев. У меня это левый край.

Затем на противоположный край широкой полосой толстым слоем выложить листики эстрагона, а посередине этой полосы расположить яйца.

Аккуратно, придерживая с краев, чтобы не вываливались крайние яйца, свернуть блины в рулет при помощи пленки. Если на этом этапе кто-нибудь вам поможет, будет просто прекрасно. Мне пришлось справляться самой. Убрать рулет в холодильник на пару часов.