Свиной рулет

Описание

Ни одно колбасное изделие не сравнится с натуральным ароматным, правильно нашпигованным, вкусно запеченным и красиво нарезанным кусочком мяса. Что может быть лучше бутерброда, будь-то горячим или холодным, с чашечкой свежезаваренного кофе с утра или перекусах на работе. Идеальный бутербродный вариант, да и на закуску - милое дело! Пробуйте, угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты

Свинина

2 кг
Чеснок

3 зуб.
Горчица

2 ст. л.
Перец чили

0.5 ч. л.
Соль

2 ст. л.
Укроп

2 ст. л.
Майонез
Сыр мягкий

5 ст. л.

Приготовление

Пласт свиной тушу или балыка натираем солью, чесноком и горчицей сверху присыпаем укропом.

Сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 12 часов (+/- пол дня допустимо).

Рулет достаем из пищевой пленки, разворачиваем и засыпаем тертым сыром.

После этого сворачиваем плотно мясо в рулет и обвязываем ниткой или скрепляем зубочистками. Обмазываем майонезом и заворачиваем в фольгу.

Помещаем на противень и ставим в разогретую духовку. Запекаем рулет примерно 1 час. Если хотите получить румяную корочку, то минут за 15 до окончания освобождаем от фольги.