Описание
Чечевица и айва-это вкусно!
Ингредиенты
-
Бульон
2 л
-
Чечевица
0.5 стакан
-
Айва
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Укроп
1 ст. л.
-
Перец чили
0.5 ч. л.
-
Перец душистый
5 шт
-
Лист лавровый
1 шт
-
Соль
1 ч. л.
-
Мясо
300 г
Приготовление
Для супа взяла чечевицу персидскую ТМ Мистраль. Она не требует замачивания и варится очень быстро. Поставила процеженный куриный бульон на плиту, довела до кипения и положила в него чечевицу.
Тем временем занялась овощами. Морковь натёрла на тёрке, лук мелко порезала, айву разрезала на четвертинки и вырезала серединку.
Две четвертушки порезала мелко, а две-натёрла на тёрке.
На сковороду налила масло, нагрела и выложила лук, позолотила. Выложила к луку морковь, перемешала.
Выложила айву и опять перемешала.
Присыпала куркумой, перемешала, накрыла крышкой, убавила огонь на минимум и потомила.
Выложила в кастрюлю к чечевице. Варила до готовности овощей минут 15, чечевица сварилась через 10 минут.
Положила в суп порубленный чеснок, перцы, лавровый лист и сухой укроп.
Мясо курицы порезала на кусочки и тоже отправила в суп.
Поварила 3-5 минут и сняла с огня. Дала немного постоять. Суп наш готов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.