Яблоко порезать на 4 части.

Удалить сердцевину и каждую четвертинку порезать на пластинки.

Cахар с водой довести до кипения и проварить в сиропе пластинки. Где-то до прозрачности. Но это смотря какие яблоки.

Ложкой выловить пластинки из сиропа и выложить на тарелку. Так, а теперь поробую объяснить, как все делается... Рядом ставим тарелку с холодной водой, обмакивать руки (горячо ведь). Берем одну пластинку и скручиваем рулетиком. Второй обматываем первую, а третьей первые две, немного сместив пластинку. Я делала из трех (яблоко было маленькое). Но можно намотать таким образом несколько пластинок. "Розочка" будет пышнее. Делать их лучше непосредственно перед украшением изделия. А то я начала раньше, положила на тарелку. А потом еле отодрала - прилипли... Ну вот вроде и все...

Такой способ я увидела на каком-то кулинарном сайте по видеоролику. Запомнила. Вот пригодилось. Может и вам понадобится...